Рецепты для новогоднего меню

Салат «Новогодняя экзотика»

Новый Год, праздник, который мы ожидаем с нетерпением. Хозяйки начинают заранее продумывать меню. Салат «Новогодняя экзотика» станет изюминкой праздничного стола, а ваши гости будут в восторге от такого необычного угощения. 

Продукты

Куриное филе - 300 г
Сыр твердый - 100 г
Майонез - 100 мл
Яйца - 3 шт
Морковь - 2 шт
Киви - 2 шт
Куриное филе отварить, остудить и мелко нарезать. Заправить небольшим количеством майонеза. 
Выложить филе на сервировочное блюдо, по середине выставить стакан, вокруг выложить слой куриного мяса с майонезом. Вторым слоем выложить отварную тертую морковь с майонезом. Третьим слоем тертые отварные яйца с майонезом. 
Четвертым слоем выложить тертый сыр с майонезом. Верх и боковинки украсить ломтиками киви. Новогодний салат готов. 
Дать пропитаться в холодильнике 2-3 часа и подавать к новогоднему столу.

Трубочки из куриного филе с сырным кремом

Потрясающая закуска. Любимая куриная грудка, приготовленная по-новому. Готовится легко, получается шикарно! 

Продукты

Филе куриное (грудка) - 500 г
Сыр творожный - 100 г
Сметана 15% - 2 ст. ложки
Перец сладкий - 1/2 шт.
Зелень укропа - по вкусу
Сухари панировочные - 3-5 ст. ложек
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу 

Некрупное филе разрезать вдоль пополам. Отбить до равномерной толщины (под пленкой), посолить и смазать растительным маслом. Далее накрутить отбитое филе на специальную трубочку-конус для выпечки (если трубочки нет, её можно сделать из картона и фольги - свернуть конус из картона, обернуть с двух сторон фольгой). Чтобы куриное мясо держалось на трубочке, несколько раз обмотать его ниткой. Ещё раз смазать курицу растительным маслом. 

Каждую заготовку обвалять в панировочных сухарях и запекать в духовке при температуре 200 градусов минут 30. 
Крем-начинка. Для этого соединить творожный сыр и сметану. Хорошо перемешать. Добавляем мелко нарезанные сладкий перец и укроп. 
Аккуратно убрать нитки, используя кондитерский мешок, наполнить трубочки сырным кремом. 
Обязательно попробуйте, если вы любите, чтобы было вкусно и красиво! 
Счастливого Нового года!