Какие продукты богаты железом

Нехватку железа весной мы особенно ощущаем. Врачи рекомендуют восполнять дефициты растительной пищей.

- Первое - это вяленые томаты, в них содержится 9 мг железа на 100 грамм продукта. Такая концентрация достигается благодаря удалению значительной части жидкости во время их обработки, в результате чего все вещества концентрируются. Кроме того, этот продукт богат витамином С, который также помогает в усвоении железа, - сообщается на официальной странице регионального центра общественного здоровья во «ВКонтакте».

Второй продукт, богатый железом, - это чечевица и некоторые другие бобовые. В чечевице содержится практически столько же железа, как и в вяленых томатах. Плюс ко всему этот продукт богат витамином В9, который также влияет на усвоение железа в организме.

Далее идет амарантовая крупа. В ней содержится 7 мг. железа на 100 грамм продукта. Крупа подходит для частого употребления.