Крупные производители шоколада Mondelez International и Orion сообщили российским торговым сетям о повышении закупочных цен на шоколад с 1 сентября. Цена продукции Mondelez увеличится от 2,3 до 14,3%, что коснётся и таких товаров, как Alpen Gold, 7Days и «Медвежонок Барни», они подорожают примерно на 9-12%. Продукция Orion — в том числе печенье и Choco Pie — подорожает на 5-7%. Производители связывают этот шаг с ростом себестоимости из-за повышения цен на какао-бобы, таможенных пошлин и других сырьевых компонентов. В Калининграде эксперты опросили местных игроков рынка о планах по изменению цен на шоколад.
Цена на какао-бобы начала расти ещё в 2023 году, хотя с 25 августа она постепенно снижается после кратковременного пика в 7800 долларов за тонну. Сокращение запасов и опасения за урожай в Кот-д’Ивуаре ограничивают спад, а новые плантации в Эквадоре и Бразилии обещают улучшить ситуацию в будущем. Тем временем, представители калининградских торговых сетей подтвердили получение писем от производителей, но пока воздерживаются от комментариев до более детального изучения и анализа ситуации. Российские ритейлеры недавно проявляют жёсткость в переговорах по ценам, что подтверждает конфликт между X5 и российским подразделением Mars в июле, приведший к приостановке поставок.
Местный шоколадный предприниматель Александр Чуев, управляющий фабрикой «Шаакен дорф», не предполагает немедленного повышения цен, хотя в последние пару лет поднимал их из-за мировых колебаний цен. Он отмечает, что увеличение цен сейчас затрагивает тех поставщиков, кто до этого цены не менял. Ритейлеры стараются ограничить рост цен, и влияние прошлых скачков цен на какао начинает сейчас сказываться на цене продукции.
По данным Калининградстата, стоимость какао в регионе выросла в году более чем на 31,5%, дойдя до 1300 рублей за килограмм в июне, что вызвало почти 24% подорожание шоколада. В июне цена килограмма плиточного шоколада в Калининграде превысила 1500 рублей, конфеты стоили около 1100 рублей. Рост себестоимости привёл к снижению производства шоколадной продукции в регионе: в 2024 году выпущено 36,9 тысячи тонн против 42,5 тысячи тонн годом ранее.
Александр Чуев подчеркнул, что бизнес в Калининграде адаптировался к ограничениям и логистическим проблемам. Основные поставки сырья происходит из России, и хотя бывают задержки, они не усугубились по сравнению с прошлым. Сырьё закупается с запасом, что помогает стабилизировать цены.
Коммерческий директор кондитерской фабрики «Богородская» Антон Павёлкин заявил, что из-за роста стоимости какао предприятие в Советске и Багратионовске будет вынуждено поднять цены, однако компания не снижает качество ингредиентов и не использует дешёвые заменители в целях поддержания технических возможностей производства. По его словам, повышение цен связано с контрактными обязательствами и рынком, и важно при этом не потерять продажи и доходы. Спрос на шоколад уже начал меняться из-за роста стоимости какао, часть покупателей переходит на более дешёвые шоколадные глазури на основе эквивалентов какао-масла. Павёлкин отметил, что производитель внимательно отслеживает изменения рынка и ориентируется на потребности клиентов, от которых в конечном итоге зависит объём производства.
